食品饮料生产用纯水处理系统-技术文章-东莞市绿健水处理设备有限公司

食品饮料行业的定义

食品工业主要包括食品加工业、食品制造业、饮料制造业和烟草加工业等四大子行业；食品加工业又细分为甘蔗糖业、甜菜糖业和肉制品加工等子行业；食品制造业又可细分为乳制品制造业、冷饮品制造业和食醋制造业等子行业；饮料制造业则可细分为白酒制造业、葡萄酒制造业和果菜汁饮料制造业等子行业；根据各行业的生产产品的要求，常见需使用水处理的行业有：食品加工业的制糖子行业、食品制造业及饮料制造业；由于篇幅的限制，此处仅对使用量的果菜汁饮料制造业用水做简单的说明。

以茶饮料生产为例：

我国各式茶饮料开始生产工艺流程，茶饮料在国际上被称为“新时代饮料"。从长远的观点看，是可以与碳酸饮料相抗衡的产品，其特点是天然、保健且能解渴，符合现代人崇尚天然、追求健康保健的消费心理需求。

国内外液态茶饮料的生产流程依不同的产品（如纯茶饮料、果味奶茶、茶汽水等）和不同的包装方式而不同。但是用茶叶为原料的茶浸出液的制备工艺基本上是一致的。

同时茶饮料还拥有一个共同的特点——即水性，水是茶饮料的主要组成部分，其品质对茶饮料影响甚大。一般说，水中的钙、镁、铁、氯等离子影响茶汤的色泽和滋味，会使茶饮料发生混浊，形成茶乳。当水中的铁离子含量大于5ppm（百万分之5）时，茶汤将显黑色并带有苦涩的味道；氯离子含量高时会使茶汤带腐臭味。茶叶中的植物鞣质与多种金属离子可以反应，并可生成多种颜色。所以自来水是决不能直接用来生产茶饮料的。生产品质较佳的茶饮料必须用去除离子的纯净水———pH值在6.7～7.2，铁离子小于2ppm，硬度的化学物质含量要小于3ppm。